本臺(tái)訊 周口作為全國主要的糧食主產(chǎn)區(qū)，贏得了“國家糧倉看河南、河南糧倉看周口”的美譽(yù)。產(chǎn)量優(yōu)勢，讓周口必然地走上了糧油精深加工的道路，從“賣原料”到“賣產(chǎn)品”，再到“賣品牌”，從“大糧倉”到“大廚房”，周口大地演繹著一個(gè)個(gè)點(diǎn)糧成“金”的故事。
科技賦能讓一粒糧有“智”更有“質(zhì)”。在西華縣河南棗花面業(yè)的生產(chǎn)車間，工作人員只需要一鍵輸入面粉配料比，250多根粉管便開始自動(dòng)搭配。經(jīng)過研磨、篩理、提取等一系列工序，饅頭粉、面條粉、餃子粉、面包粉、方便面粉、辣條粉，你想做成什么食品，都能量身定做成什么專用面粉。
河南棗花面業(yè)有限公司總經(jīng)理助理王子營告訴記者：“我們根據(jù)品控研發(fā)的配粉方案，比如辣條粉，在配粉系統(tǒng)內(nèi)輸入配比數(shù)據(jù)，系統(tǒng)自動(dòng)下粉，混合后生產(chǎn)出成品辣條粉。在我們這里，小小一粒麥子，可以生產(chǎn)轉(zhuǎn)化出十大類60多種衍生產(chǎn)品。”
近年來，該公司瞄準(zhǔn)行業(yè)龍頭，強(qiáng)化軟硬件建設(shè)，累計(jì)投資1.1億余元進(jìn)行智能化改造，改造后出粉率由原來的76%提高到79%，設(shè)備利用率由原來的80%提高到100%，產(chǎn)品合格率由原來的98%提高到99.9%，人工成本由原來的200元/噸降低到80元/噸，電耗由原來的60度/噸降低到50度/噸。
河南棗花面業(yè)有限公司總經(jīng)理助理王子營說：“我們現(xiàn)在正在實(shí)施淀粉和谷朊粉生產(chǎn)項(xiàng)目，采用智能化設(shè)備打造的全智能工廠，打通了生產(chǎn)管理、加工過程、倉儲(chǔ)管理、產(chǎn)品質(zhì)量追溯等各個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)了實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)互通共享，可實(shí)現(xiàn)“夜間無燈工廠”作業(yè)，使人力成本節(jié)約90%、生產(chǎn)效率提升85%，可年產(chǎn)30萬噸小麥淀粉及8萬噸谷朊粉。項(xiàng)目全部建成后，可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值20億元、利稅1億元，形成小麥“吃干榨凈”式全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，將成為行業(yè)領(lǐng)先的高端化、智能化、綠色化谷朊粉生產(chǎn)廠區(qū)。”
走進(jìn)鄲城縣開發(fā)區(qū)食品產(chǎn)業(yè)園盛元食品有限公司生產(chǎn)車間，一排排高速運(yùn)轉(zhuǎn)的自動(dòng)化機(jī)械設(shè)備映入眼簾，車間全部實(shí)現(xiàn)智能化、自動(dòng)化控制，小麥面粉經(jīng)過全自動(dòng)化攪拌、成型、烘焙、冷卻、切片等環(huán)節(jié)后，很快就新鮮出爐。
鄲城盛元食品有限公司總經(jīng)理王兆坤說：“企業(yè)自動(dòng)化程度達(dá)到95.7%，依托本地豐富的小麥資源，強(qiáng)化科技創(chuàng)新能力，落實(shí)發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力。”
盛元食品緊抓周口國家農(nóng)高區(qū)發(fā)展和農(nóng)副產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)布局，入駐周口國家農(nóng)高區(qū)公共科研實(shí)驗(yàn)室，并與江南大學(xué)等高校合作，相繼研發(fā)多形態(tài)、多口味的面包產(chǎn)品。
周口國家農(nóng)高區(qū)公共科研實(shí)驗(yàn)室盛元食品研發(fā)人員劉天將告訴記者：“在研發(fā)時(shí)，我們選擇優(yōu)質(zhì)的高蛋白面粉、果蔬粉融入產(chǎn)品中，結(jié)合生產(chǎn)工藝，讓產(chǎn)品口感更好、營養(yǎng)價(jià)值更豐富，從而提升企業(yè)產(chǎn)品市場競爭力。”
為進(jìn)一步完善食品精深加工環(huán)節(jié)，鄲城縣專門規(guī)劃建設(shè)了食品產(chǎn)業(yè)園二期項(xiàng)目，產(chǎn)業(yè)園內(nèi)建有標(biāo)準(zhǔn)化廠房、綜合樓、冷庫、企業(yè)展廳及其他配套設(shè)施。項(xiàng)目建成后，預(yù)計(jì)入駐規(guī)模以上企業(yè)15家，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值11億元，稅收1億元，可吸納1000人就業(yè)，為鄲城縣高質(zhì)量轉(zhuǎn)型發(fā)展提供有力支撐。
作為產(chǎn)糧大市，我市緊緊抓住糧食生產(chǎn)這個(gè)優(yōu)勢、這張王牌，持續(xù)深化農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。目前，我市依托國家農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)、周口臨港開發(fā)區(qū)糧食產(chǎn)業(yè)園等集群建設(shè)，培育引進(jìn)建設(shè)一批糧油精深加工項(xiàng)目，到2025年總產(chǎn)值將達(dá)到500億元，打造一批全國知名糧油精深加工龍頭企業(yè)，基本建成高附加值、強(qiáng)競爭力的產(chǎn)業(yè)鏈，持續(xù)推進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效。
