“加長(zhǎng)版”春節(jié)假期，讓“過節(jié)不打烊”的失眠企鵝更火了。

假期期間，鄭州失眠企鵝精釀酒館內(nèi)，許多年輕人圍坐一起，舉杯暢談。這樣的熱鬧場(chǎng)景，在其全國(guó)400多家門店同步上演。“春節(jié)期間，門店整體業(yè)績(jī)同比增長(zhǎng)近50%，其中縣域市場(chǎng)表現(xiàn)尤為突出。”2月24日，失眠企鵝精釀酒館創(chuàng)始人劉元昌告訴記者，為了接住假期高客流，門店延長(zhǎng)了營(yíng)業(yè)時(shí)間，還與春節(jié)檔電影《鏢人:風(fēng)起大漠》開展跨界合作，吸引年輕人到店互動(dòng)。

在新消費(fèi)浪潮下，這家聚焦水果精釀的河南新消費(fèi)品牌，通過“避開同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)”“聚焦產(chǎn)品與模式創(chuàng)新”等打法，牢牢抓住了年輕人的心，在全國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)中拼出了屬于自己的天地。

失眠企鵝創(chuàng)立于2021年，目前全國(guó)門店超400家。“2025年，我們收獲了不少榮譽(yù)，也是快速成長(zhǎng)的一年。”劉元昌介紹，去年，失眠企鵝被認(rèn)定為高新技術(shù)企業(yè)以及河南省“專精特新”中小企業(yè)，還主導(dǎo)參與了全國(guó)首個(gè)水果精釀啤酒團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定。

據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)，2019年至2024年中國(guó)精釀啤酒零售額年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)38.4%，其中水果精釀增速更快。失眠企鵝立足自身技術(shù)優(yōu)勢(shì)，采用麥芽汁與新鮮果汁混合發(fā)酵模式，激發(fā)水果與麥芽本身的風(fēng)味物質(zhì)，所研發(fā)的產(chǎn)品走新鮮、低溫、短保的差異化路線，其明星產(chǎn)品“車?yán)遄幼杂?rdquo;水果精釀累計(jì)銷量突破3000萬杯，并獲得國(guó)際權(quán)威咨詢機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文“水果精釀全國(guó)銷量第一”市場(chǎng)地位認(rèn)證。

近年來，失眠企鵝與蜜雪冰城、鍋圈食匯等一批河南品牌并肩，躋身全國(guó)新消費(fèi)“頂流”。它們的集體崛起，既得益于對(duì)年輕人消費(fèi)需求的精準(zhǔn)把握，更離不開河南強(qiáng)大的本土供應(yīng)鏈體系支撐。

以失眠企鵝為例，創(chuàng)立之初，該企業(yè)就投資1.5億元在新鄉(xiāng)原陽縣建設(shè)智能化中央工廠，同時(shí)引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，為產(chǎn)品品質(zhì)打下了堅(jiān)實(shí)的基本盤。

精準(zhǔn)摸清年輕人的喜好，失眠企鵝在品質(zhì)和價(jià)格上下了不少功夫。為保障原料品質(zhì)，該企業(yè)集中采購(gòu)全球各產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)水果；同時(shí)，憑借多年為B端客戶供貨的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步降低采購(gòu)成本。另外，失眠企鵝堅(jiān)持通過自建渠道直接觸達(dá)消費(fèi)者，并持續(xù)打造自己的品牌。

新消費(fèi)浪潮瞬息萬變，企業(yè)如何筑牢競(jìng)爭(zhēng)力的護(hù)城河、實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展？“要抓住年輕人的真實(shí)需求，做高價(jià)值、有辨識(shí)度、有顏值的產(chǎn)品。”在劉元昌看來，操盤者要守住初心，圍繞自己的領(lǐng)域做深做專，打造“一米寬、百米深”的競(jìng)爭(zhēng)護(hù)城河；還要堅(jiān)持長(zhǎng)期主義，追求企業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。

開年即提速，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。在鄭州東站附近，失眠企鵝研發(fā)中心建設(shè)正緊鑼密鼓推進(jìn)，預(yù)計(jì)今年年底正式投入使用。該中心承擔(dān)著菌種篩選、酒品研發(fā)、品牌展示等多項(xiàng)功能，投用后將進(jìn)一步強(qiáng)化品牌技術(shù)研發(fā)實(shí)力，為消費(fèi)者帶來更多新鮮體驗(yàn)與產(chǎn)品驚喜。

“2026年，我們計(jì)劃全國(guó)門店突破500家，重點(diǎn)開拓川渝市場(chǎng)，并啟動(dòng)華南工廠建設(shè)，繼續(xù)把水果精釀等發(fā)酵類產(chǎn)品做到極致。”劉元昌說。