本臺訊  為進一步壓緊壓實校園食品安全“兩個責任”，提高學校食品安全管理人員的法律意識和管理水平， 3月23日，項城市教體局、市場監(jiān)督管理局、公安局在項城市教師培訓學校會議中心舉辦了2024年校園食品安全管理培訓會，全市各級各類學校校長、分管食品安全負責人、食品安全總監(jiān)等共400余人參加培訓。

此次培訓特邀了河南省食品和鹽業(yè)檢驗技術(shù)研究院公共衛(wèi)生碩士劉智勇等知名專家教授全方位、多角度科普食品安全和營養(yǎng)健康知識，并從食品原料采購驗收、貯藏保存、加工制作、備餐供餐、食品留樣、餐具消毒、設(shè)施設(shè)備清洗維護、從業(yè)人員衛(wèi)生等食品安全主要風險環(huán)節(jié)進行了授課，對可能存在的風險隱患提出了風險控制的方法和舉措。

會議進一步強調(diào)了學校食堂食品安全工作的重要性，要求各學校要提高思想認識，牢固樹立學校食堂食品安全底線意識，深入落實食品安全主體責任，建立健全食品安全管理體系，嚴格落實食品安全管理各項制度，加大投入改善食堂的設(shè)施設(shè)備，科學制定食譜，保障食品安全與營養(yǎng)，全面排查和消除學校食品安全隱患，全力織密織牢校園食品安全網(wǎng)。

此次培訓會的召開，充分體現(xiàn)了項城市對學校食品安全的高度重視，進一步提高了學校落實食品安全主體責任意識，對于提升學校食堂規(guī)范化、精細化、科學化管理有著重要意義。

通訊員  牛華 凡海憲