本臺(tái)訊 逛廟會(huì)、敬香祈福，看表演、品嘗美食……一年一度的周口淮陽(yáng)太昊陵二月廟會(huì)如期拉開(kāi)帷幕，現(xiàn)場(chǎng)人山人海，熱鬧非凡，當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)壓縮饃持續(xù)火爆。
淮陽(yáng)太昊陵是太昊伏羲氏的陵廟，每年農(nóng)歷二月二到三月三都會(huì)在這里舉辦為期一個(gè)月的廟會(huì)。今年攤位共設(shè)置了198個(gè)，其中C位攤位位于淮陽(yáng)太昊陵景區(qū)南廣場(chǎng)的獨(dú)秀橋附近，拍得的商戶是淮陽(yáng)39歲的女老板馬郝君，競(jìng)拍價(jià)格為26萬(wàn)元，接下來(lái)，跟隨記者鏡頭去看看她今年的銷售情況怎么樣。
記者：您好，馬女士。我看到我們的攤位上，這個(gè)壓縮饃的形狀大小都不太一樣，那么首先請(qǐng)您介紹一下我們不同的壓縮饃種類好嗎？
商戶馬郝君：好的，壓縮饃分好多種，比如大的這種是需要發(fā)酵的，像這種老式的，不需要發(fā)酵，它是杠子面做的，杠子上面壓一層壓一層的，這個(gè)里邊是不一樣的。
記者：我看到這個(gè)白色的，應(yīng)該就是我們最傳統(tǒng)的那個(gè)的壓縮饃。
商戶馬郝君：對(duì)，因?yàn)樗鼔嚎s過(guò)水分少，可以放好久，壓縮饃的名字就是這么來(lái)的。像這個(gè)都是改良過(guò)的，口感是比較軟糯一點(diǎn)，帶芝麻的，口感會(huì)豐富一些。
記者：今天是我們的朝祖會(huì)開(kāi)始的第三天，那么前兩天我們的營(yíng)銷情況怎么樣��？
商戶馬郝君：這幾天銷售都不錯(cuò)，平均下來(lái)一天四五萬(wàn)塊錢。
記者看到，馬郝君的壓縮饃攤位前聚集著許多前來(lái)購(gòu)買的人，游客李先生一下就買了四包壓縮饃。
記者：為什么要一下買這么多壓縮饃回去？
游客李東：因?yàn)槲医衲暌剜嵵�，有洛�?yáng)的朋友，有開(kāi)封的朋友，他們都想吃這個(gè)壓縮饃。
記者：都聽(tīng)說(shuō)過(guò)咱這個(gè)周口的壓縮饃了。
游客李東：對(duì)。
記者：也讓他們品嘗一下咱周口的特色啊。
游客李東：剛才給我發(fā)信息說(shuō)讓我?guī)б稽c(diǎn)，過(guò)兩天過(guò)來(lái)看看廟會(huì)，淮陽(yáng)現(xiàn)在是5A級(jí)景區(qū)，我作為一個(gè)淮陽(yáng)的人，我也非常開(kāi)心。
在太昊陵廟會(huì)期間，廣場(chǎng)上每天都是人山人海的狀態(tài)，大部分的攤位都是在經(jīng)營(yíng)著壓縮饃，這是2021年的C位，雖然今年沒(méi)有拍得最好的攤位位置，但經(jīng)過(guò)攤主張雨兩年多的線上經(jīng)營(yíng)和直播賣饃，他的生意也一樣很火。
【直播現(xiàn)場(chǎng)】張雨：這里是河南省周口市淮陽(yáng)區(qū)，周口市淮陽(yáng)區(qū)咱們淮陽(yáng)區(qū)太昊陵廟會(huì)，咱們太昊陵的廟會(huì)，咱們這是壓縮饃，壓縮饃壓縮饃，小孩吃了考大學(xué)……
趁著直播的間隙，張雨跟記者介紹了接觸“直播”的前后經(jīng)過(guò)。
商戶張雨：從2021年27.2萬(wàn)元攤位火了之后，我就開(kāi)始琢磨這個(gè)壓縮饃線上銷售。
記者：那么線上銷售的收入情況怎么樣？
商戶張雨：線上的銷售情況還是很樂(lè)觀的，一個(gè)多小時(shí)吧，大概有1萬(wàn)元左右。我們?nèi)甑匿N售總額都在線上，除了廟會(huì)期間，線上直播能宣傳大美淮陽(yáng)，也能宣傳壓縮饃，而且給線下也能做個(gè)引流，線上的收入情況雖然高，占全年的全部，但是線下廟會(huì)期間，我今年拍了5個(gè)攤位，（銷售）遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比線上要高得多，因?yàn)槊刻靵?lái)這里的游客大概都是幾十萬(wàn)人不等，廟會(huì)期間線下的銷售總額占了一大部分。
壓縮饃是淮陽(yáng)特色傳統(tǒng)美食，已有數(shù)百年的歷史，是一種具有深厚文化底蘊(yùn)的傳統(tǒng)美食�；搓�(yáng)伏羲廟會(huì)期間的壓縮饃熱銷，不僅展示了淮陽(yáng)的美食文化，也體現(xiàn)了傳統(tǒng)食品在現(xiàn)代社會(huì)中的生命力和影響力，也歡迎大家來(lái)淮陽(yáng)逛廟會(huì)、品嘗壓縮饃。
周口廣電融媒體記者 楊宇 徐成龍
